Pikanter Tintenfischsalat mit eingelegten Zwiebeln und Mayonnaise

Anleitung

1. Die Zwiebel schälen und waschen.
2. In Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel geben.
3. Essig, Zucker und Salz hinzugeben.
4. Mit kochendem Wasser bedecken.
5. Die Zwiebeln ca. 10-15 Minuten marinieren lassen.
6. Anschließend die Marinade abgießen.
7. Tintenfische in einem Kochtopf ca. 1 Minute kochen.
8. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.
9. In Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
10. Eier in einem kleinen Topf in ca. 9-10 Minuten hart kochen.
11. Mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
12. Eier in kleine Würfel schneiden.
13. Die eingelegten Zwiebeln und die Eier in die Salatschüssel zu den Tintenfischen geben.
14. Nach Belieben etwas Kapern hinzufügen.
15. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
16. Mayonnaise hinzugeben und gut vermischen.