Pikanter Tintenfischsalat mit eingelegten Zwiebeln und Mayonnaise

Pikanter Tintenfischsalat mit eingelegten Zwiebeln und Mayonnaise

Dieser Salat aus Tintenfischen, Eiern und eingelegten Zwiebeln ist sehr schmackhaft, würzig und herzhaft. Durch die eingelegten Zwiebeln erhält der Salat ein pikantes und intensives Aroma. Für selbst anspruchsvollste Feinschmecker ist dieser Salat ein wahrer Genuss.

Bitte Rezept bewerten

5 Sterne von 7 Stimmen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 5 TL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz, nach Geschmack
  • 300 ml Wasser
  • 2-3 Eier
  • 350-400 g Tintenfische
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Mayonnaise, nach Geschmack
  • Kapern, nach Belieben

Anleitung

  1. Die Zwiebel schälen und waschen.
  2. In Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel geben.
  3. Essig, Zucker und Salz hinzugeben.
  4. Mit kochendem Wasser bedecken.
  5. Die Zwiebeln ca. 10-15 Minuten marinieren lassen.
  6. Anschließend die Marinade abgießen.
  7. Tintenfische in einem Kochtopf ca. 1 Minute kochen.
  8. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.
  9. In Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  10. Eier in einem kleinen Topf in ca. 9-10 Minuten hart kochen.
  11. Mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
  12. Eier in kleine Würfel schneiden.
  13. Die eingelegten Zwiebeln und die Eier in die Salatschüssel zu den Tintenfischen geben.
  14. Nach Belieben etwas Kapern hinzufügen.
  15. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
  16. Mayonnaise hinzugeben und gut vermischen.

Tipp

Den Tintenfischsalat mit einem knusprigen Baguette zum Abend- oder Mittagessen servieren.

Utensilien

  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Besteck
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Kochtopf
  • Schaumlöffel
  • Salatschüssel

Das könnte auch interessant sein

Scroll to Top