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Quinoa Salat mit Mais, Paprika und Avocado

Name: Quinoa Salat mit Mais, Paprika und Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Quinoa Salat mit gesundem Gemüse ist das perfekte Gericht, das den Körper mit Vitaminen versorgt. Mit Koriander schmeckt der Quinoasalat besonders aromatisch und das Dressing mit Knoblauch bringt den würzigen Pepp in den Salat.

Kategorien: Gefüllte Paprika, Avocadosalat, Avocado Rezepte, Mais Rezepte, Quinoa Salat, Paprikasalat, Quinoa Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

523 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

2 EL Quinoa, Tricolor
1 Tomate
1 Paprika
1 Avocado
1 Dose Mais
1 Bund Koriander, oder Petersilie
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft, oder Balsamicoessig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Quinoa Salat mit Mais, Paprika und Avocado

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Quinoa ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Die Paprika und die Tomate in kleine Stücke schneiden.
Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
In einer Schüssel Quinoa, Mais, Paprika, Tomaten und Avocado mischen.
Fein gehacktes Koriandergrün oder Petersilie hinzufügen.
Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einem Schälchen verrühren.
Das Dressing mit dem Quinoasalat vermischen und genießen.