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Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete

Name: Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 230 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Kategorien: Kartoffelsalat, Rote Beete Salat, Rindfleischsalat, Fleischsalat, Kartoffel Rezepte, Rindfleisch Rezepte, Rote Beete

Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Ein einfacher und herzhafter Fleischsalat mit der Zugabe von gekochtem Gemüse, Käse und Eiern wird wunderbar jede Festtafel schmücken. Lecker, würzig und sättigend wird diese Vorspeise mit großer Sicherheit jedem schmecken. Die Zubereitung erfordert einige Zeit und ist dennoch nicht schwierig. Das Wichtigste dabei ist, ausreichend Zeit zur Verfügung zu haben. Gemüse und Fleisch kochen, zerkleinern und übereinander schichten. Dazwischen mit der Mayonnaise bestreichen und einige Zeit zum Abkühlen einplanen. Dieser geschichteter Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete ist jeden Aufwand definitiv wert.

Kalorien je Portion

784 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

230 Minuten

Zutaten

150 g Rindfleisch
2 Rote Beete
2-3 Kartoffeln
1 Karotte
3 Eier
2-3 Knoblauchzehen
80-100 g Käse
Mayonnaise, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rindfleisch in einen Kochtopf geben, mit Wasser übergießen.
Auf den Herd stellen, ca. eine Stunde kochen.
In der Zwischenzeit Rote Beete, Kartoffeln, Karotte und Eier in einem anderen Kochtopf ebenfalls köcheln lassen.
Eier etwa 10 Minuten später aus dem Kochwasser nehmen.
Kartoffeln und Karotte nach ca. 25-30 Minuten, Rote Beete nach etwa 2 Stunden aus dem Topf nehmen.
Das Ganze abkühlen lassen und schälen.
Knoblauch schälen, durch Knoblauchpresse drücken.
Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit dem Knoblauch vermischen.
Etwas Rote Beete und Käse für die Dekoration beiseite legen.
Restliches Gemüse und Eier grob reiben, Käse fein raspeln.
Kartoffeln, Fleisch, Karotte, Rote Beete, Eier und Käse in eine Salatschüssel übereinander schichten.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schichtsalat mit Frischhaltefolie abdecken, für etwa eineinhalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus den beiseite gelegten Roten Beete und Käse kleine Röschen zuschneiden.
Rindfleischsalat damit garnieren und mit Kräutern nach Geschmack anrichten.