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Saftiger Pfirsichkuchen mit Milch: Die Frucht des Sommers

Name: Saftig fruchtiger Pfirsichkuchen mit Milch
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der saftige Pfirsichkuchen ist ein köstlicher Genuss für den Sommer. Der zarte Teig umschließt die fruchtigen Pfirsichscheiben, die während des Backens saftig

Kategorien: Kuchen Rezepte, Pfirsich Rezepte

Saftiger Pfirsichkuchen mit Milch Die Frucht des Sommers

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Der saftige Pfirsichkuchen ist ein köstlicher Genuss für den Sommer. Der zarte Teig umschließt die fruchtigen Pfirsichscheiben, die während des Backens saftig und aromatisch werden.

Der Kuchen bietet eine harmonische Mischung aus süßem Teig und fruchtiger Frische. Er eignet sich perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee, als Highlight auf dem Sommerbuffet oder als süße Verführung für den Brunch.

Serviere den Pfirsichkuchen gerne mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss.

Verwende reife Pfirsiche, um den besten Geschmack zu erzielen. Reife Früchte sind süßer und saftiger, was dem Kuchen eine intensivere Aromenvielfalt verleiht.

Wenn du eine knusprige Note hinzufügen möchtest, kannst du vor dem Backen gehackte Mandeln oder Streusel über den Teig streuen.

Für eine geschmackliche Variation kannst du dem Teig auch eine Prise Zimt hinzufügen. Das gibt dem Kuchen eine leicht würzige Note, die wunderbar mit den süßen Pfirsichen harmoniert.

Kalorien je Portion

487 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

4 Pfirsiche
200 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Milch
Puderzucker, zum Servieren

Saftig fruchtiger Pfirsichkuchen mit Milch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine runde Backform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen.
Anschließend in schmale Keile schneiden.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung sieben.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Milch nach und nach zur Teigmasse hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
Die Pfirsiche auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Den Pfirsichkuchen in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
Anschließend vorsichtig aus der Form lösen.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.