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Saftiger Schichtsalat mit Dorschleber, Karotten und Käse

Name: Saftiger Schichtsalat mit Dorschleber, Karotten und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Dieser Schichtsalat mit Dorschleber besteht nur aus ein paar Zutaten, ist jedoch super lecker, saftig und sättigend. Die Karotten und Eier werden gekocht und gerieben, der Käse ebenso gerieben und der Schnittlauch für das Verzieren fein gehackt.

Kategorien: Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Schichtsalat

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

202 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

Zutaten

2-3 Karotten
3 Eier
80 g Käse
1-2 Stängel Schnittlauch
200 g Dorschleber, in Öl
Salz, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack

Saftiger Schichtsalat mit Dorschleber, Karotten und Käse

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Karotten ca. 25-30 Minuten weich kochen, abkühlen lassen und die Schale abziehen.
Eier 10 Minuten hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, vollständig abkühlen lassen und schälen.
Karotten, Eier und den Käse auf grober Reibe reiben und getrennt in Schälchen geben.
Die Flüssigkeit aus der Dose mit der Dorschleber abgießen.
Die Leber in ein Schälchen geben und mit einer Gabel zerdrücken, damit keine großen Stücke bleiben.
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Der Salat wird geschichtet, dazu einen Speisering auf einem flachen Teller setzen.
Die untere Schicht wird mit Karotten ausgelegt, gefolgt von Dorschleber und Eiern.
Jede Schicht mit etwas Salz würzen und mit Mayonnaise bestreichen.
Zuletzt kommt der Käse, der nicht mit Mayonnaise bestrichen wird.
Den Schichtsalat etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Ring lösen und den Salat mit gehacktem Schnittlauch verzieren.
Den Salat mit Brot servieren.