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Schnelle Pilzpfanne aus gebratenen Champignons mit Knoblauch

Name: Schnelle Pilzpfanne aus gebratenen Champignons mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 EL Olivenöl; 700 g Champignons, klein; 3 EL Butter; Meersalz, nach Geschmack; 1 EL Knoblauch, gehackt; 1 ½ TL Thymianblätter, frisch, gehackt; 2 EL Zitronensaft; ½ EL Weißwein; 1 EL Petersilienblätter, gehackt

Gebratene Champignons ist ein schnelles und einfaches Gericht. Die Pilzpfanne kann man als Beilage zu gebratenen Kartoffeln servieren oder zusammen mit einer Pasta zubereiten. Besonders in der Herbstzeit ist die Pilzpfanne eine willkommene Mahlzeit.

Kategorien: Champignons Rezepte, Pilze Rezepte, Pilzpfanne

Schnelle Pilzpfanne aus gebratenen Champignons mit Knoblauch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

310 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

6 EL Olivenöl
700 g Champignons, klein
3 EL Butter
Meersalz, nach Geschmack
1 EL Knoblauch, gehackt
1 ½ TL Thymianblätter, frisch, gehackt
2 EL Zitronensaft
½ EL Weißwein
1 EL Petersilienblätter, gehackt

Schnelle Pilzpfanne aus gebratenen Champignons mit Knoblauch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Champignons putzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
Die Champignons hinzufügen, noch nicht umrühren! Erst warten, dass sie braun werden.
Sobald die Seite braun wird, die Pilze umrühren und weitere 5 Minuten braten.
Butter hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, dabei immer wieder umrühren bis die Champignons vollständig gebräunt sind.
Mit Meersalz und Knoblauch würzen.
Noch 2 Minuten garen lassen und Thymian, Zitronensaft und Weißwein hinzufügen.
Die Pilzpfanne weiter garen bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Die gebratenen Champignons mit Petersilie bestreuen und servieren.