Geschichteter Fleischsalat mit Roter Bete und Pflaumen
Snack aus gefüllter Paprika mit Käse, Eiern und Knoblauch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 349 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Schüssel
Zutaten
- 2 Eier
- 300-400 g Schmelzkäse
- 2 Knoblauchzehen
- ¹⁄₂ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 200 g Mayonnaise
- 2 Paprika
- ¹⁄₂ Bund Petersilie, oder Dill, optional
Anleitung
- Eier in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen, zum Kochen bringen.
- Eier hart kochen, vom Herd nehmen.
- Abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
- Käse zerkleinern, Knoblauch pressen.
- Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.
- Nach Geschmack gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.
- Spitzen von Paprikaschoten abschneiden.
- Kerne vorsichtig heraus nehmen.
- Paprikaschoten mit der Mischung gut füllen und fest drücken.
- Gefüllte Paprika dann vorsichtig in Ringe schneiden.
- Auf einen Teller legen und als Snack servieren.
Den Snack vor dem Servieren im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
