Sommerliche Tarte mit Zucchini, Tomaten, Kräutern und Käse

Name: Sommerliche Tarte mit Zucchini, Tomaten, Kräutern und Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 411 kcal

Die vegetarische Tarte aus Zucchini, Tomaten und Mozzarella ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Diese Tarte ist genau das Richtige, wenn man an heißen Sommertagen keine Lust auf deftige Gericht hat.

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Sommerliche Tarte mit Zucchini, Tomaten, Kräutern und Käse

Utensilien

Küchenmaschine
Teigrolle
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Küchenpinsel

Zutaten

Teig

200 g Dinkelmehl
80 g Butter
1 Ei
6 EL Milch
1 Prise Salz
5 g Kräuter der Provence

Belag

1 Zucchini, groß
3 Tomaten
50 g Mozzarella
50 g Frischkäse
5 g Kräuter der Provence

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Anleitung

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Für eine halbe Stunde kalt stellen.
Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden.
Zucchini mit Salz, Kräutern und Pfeffer würzen und etwas Öl zugeben.
Tarteteig dünn in eine Tarteform auslegen und mit Frischkäse bestreichen.
Zucchini abwechselnd mit den Tomaten vom Rand her überlappend auf den Teig verteilen.
Zum Schluss mit Mozzarella bestreuen.
Tarte bei 180 Grad ca. 40 Minuten im Ofen backen.