Spinatsalat mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse

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Salat mit Spinat, Mandeln und Tomaten Salat iz schpinata s mindalem i pomidorami - Салат из шпината с миндалем и помидорами
  • leichtSchwierigkeit
  • 3Portionen
  • 15 minVorbereitungszeit
  • 5 minKoch-/Backzeit
  • 20 minGesamtzeit
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Quinoa Salat mit Spinat | Salat Rezepte mit Vinaigrette

Zutaten

50 g getrocknete Tomaten
1 Bund Spinat
1/3 Becher Mandeln
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamico Essig
50 g Ziegenkäse
rote Zwiebel
Sesam
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack

 

Beschreibung

  1. Spinat gut waschen und trocken schleudern.
  2. Mandeln ein wenig rösten und im Mixer mit Balsamico Essig, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer zerkleinern. Ein paar Mandeln beiseite legen. Sesam auch ein wenig anrösten.
  3. Tomaten, gewürfelten Ziegenkäse und geschnittene Zwiebeln mit den Spinatblättern vermischen.
  4. Dressing über den Salat gießen, mit ganzen Mandeln und Sesam garnieren und servieren.

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