Christstollen mit Trockenobst: Genuss aus der Weihnachtsbäckerei
Spinatsalat mit Honig-Senf-Dressing: Vitaminreicher Genuss
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 127 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Salatschleuder
- Kleine Schüssel für Dressing
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
- Salatbesteck
- Großer Teller
Zutaten
Salat
- 80 g Baby-Spinat
- ¼ Gurke
- 5-6 Radieschen
- ½ Orange
- 1 Stiel Lauchzwiebel
Honig-Senf-Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- Saft, einer ½ Orange
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 EL Hanfsamen
- 1 TL Brennesselsamen, optional
Anleitung
- Den Spinat waschen und trocken schleudern.
- Gurke und Radieschen in Scheiben und danach in feine Stifte schneiden.
- Halbe Orange schälen, in Segmente teilen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Spinat auf einem großen Teller verteilen.
- Radieschen, Gurken und Orangen darauf anrichten.
- Mit Hanfsamen und Brennesselsamen bestreuen.
- Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles sanft vermengen.
Verleihe deinem Spinatsalat mit einer Handvoll gerösteter Mandeln, Pinienkerne oder Walnüsse eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe.
Lasse den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen, um die Frische der Zutaten zu betonen.
Experimentiere mit dem Dressing, indem du zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügst.
