Syrniki Quark Pfannkuchen aus Hüttenkäse | Leckere Frühstücksidee

Syrniki Quark Pfannkuchen aus Hüttenkäse

Quarkbällchen mit Kartoffel Syrniki

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Syrniki Quark Pfannkuchen aus Hüttenkäse

Syrniki Quark Pfannkuchen aus Hüttenkäse | Leckere Frühstücksidee

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 40 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien 309 kcal

Zutaten
  

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YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Den Hüttenkäse in einem Sieb mit einem Löffelrücken streichen um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
  • Den Hüttenkäse in eine Schüssel umfüllen.
  • Zucker und Vanillezucker sowie Salz hinzufügen.
  • Das Ei mit einem Schneebesen in einer Schale verquirlen.
  • Das Ei zum Quark geben und mit einem Spatel oder einer Gabel untermischen.
  • Das Mehl in die Quarkmasse sieben. Mit einem Spatel bis zu einer glatten und gleichmäßigen Konsistenz umrühren.
  • Die Teigschüssel für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Den Tisch mit etwas Mehl bestreuen.
  • Die Quarkmasse darauf legen und eine dicke Rolle mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen.
  • Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
  • Die Rolle in ca. 8 Scheiben mit einer Dicke von höchstens 1,5 cm schneiden.
  • Jede Scheibe von beiden Seiten in etwas Mehl panieren.
  • In einer großen Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen.
  • Die Syrniki hineinlegen und auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.
  • Die Pfanne mit dem Deckel schließen und weitere 3 Minuten lang bei schwacher Hitze garen.
  • Die Syrniki warm mit Sauerrahm oder Marmelade und frischen Beeren servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 309kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 16gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 17gCholesterin: 187mgNatrium: 1120mgKalium: 62mgZucker: 5gVitamin A: 552IUKalzium: 505mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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