Tiropitakia Griechischer Kuchen mit Feta und Filoteig

Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln

10 Personen
30 Min

Die griechische Küche ist reich an allen Arten von Gebäck und Kuchen. Tiropitakia ist ein herzhafter Kuchen mit würziger Schafskäsefüllung umhüllt von knusprig-goldgelbem Filoteig. Der griechische Kuchen schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt als Vorspeise.

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Zutaten

5 Eier
1 Tasse Milch
500 g Feta
150 g Käse, gerieben
Dill, nach Belieben
Petersilie, nach Belieben
500 g Filoteig
40 Öl, zum Einfetten

Anleitung

Eier aufschlagen und gut verrühren.
Fetakäse, geriebenen Käse, Milch und fein gehackte Kräuter dazugeben und gut vermischen.
Blätterteig ausrollen und in 4 Teile teilen.
Auf ein Backblech die erste Filoteigschicht mit Öl einfetten.
Darüber die zweite Schicht legen und die Käsefüllung verteilen.
Die dritte Schicht übereinander legen, ebenfalls mit Öl einfetten.
Anschließend die letzte Schicht darüber legen, die Ränder verschließen.
Tiropitakia im Backofen ca. 40 Minuten backen.