Osterbrot mit Toast, Karotten und Brokkoli – Ostermenü
Vanille Cupcakes mit Schoko Frosting zu Ostern backen
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 610 kcal
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Papierförmchen
- Spritzbeutel
- Muffinblech
Zutaten
Vanille Muffins
- 200 g Butter, weiche
- 1 Vanilleschote
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
Schoko Frosting
- 300 g Puderzucker
- 100 g Butter, weich
- 40 g Kakaopulver
- 1 EL Milch
Anleitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die Butter und den Zucker mit dem Vanillemark cremig mixen.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Zu der Buttermasse hineinsieben.
- Die Mulden des Muffinbleches mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
- Die Vanille Muffins im Backofen 180° C ca. 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Für das Schoko Frosting den Puderzucker mit der Butter und dem Kakao cremig mixen.
- Die Milch einrühren und die Creme für 1 Stunde kühl stellen.
- Das Schoko Frosting in einen Spritzbeutel füllen und kreisförmig auf die Vanille Muffins Cupcakes spritzen.
- Die Cupcakes beliebig mit Zuckerdekor, Zuckereiern oder Streuseln verzieren.
- Cupcakes als Ostermenü servieren.
