Vanillepudding mit Beeren

( 4.8 von 5 )
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  • leichtSchwierigkeit
  • 4Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 10 minKoch-/Backzeit
  • 20 minGesamtzeit
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Zutaten

500 g Milch
2 Eigelb
50 g Zucker
1 Prise Salz
30 g Speisestärke
½ Vanilleschote
200 g Beeren nach Belieben

 

Beschreibung

  1. 5 EL von der Milch abnehmen. Mit Speisestärke und Zucker glattrühren ( halbe Portion an Zucker geht auch ).
  2. Eier trennen. Eigelbe unter die Speisestärkemischung unterrühren.
  3. Vanillemark auskratzen und unter die restliche Milch einrühren. Das Ganze aufkochen.
  4. Speisestärkemischung unter die heiße Milch unterrühren, und noch einmal kurz aufkochen.
  5. Vanillepudding in eine Auflaufform füllen, kalt werden lassen und als Topping Beeren nach Belieben verteilen.
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