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Veganer Pilaw mit Reis, Karotten und getrockneten Früchten

Name: Veganer Pilaw mit Reis, Karotten und getrockneten Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte

Ein Pilaw muss nicht immer herzhaft sein! Diese süße Variante mit Reis passt super mit Karotten, kandierten Früchten, Rosinen und anderen Trockenfrüchten. Der süße Pilaw schmeckt sehr lecker und kann eine schöne Zwischenmahlzeit sein.

Kategorien: Reis Rezepte, Vegane Rezepte, Karotten Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

525 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

200 g Trockenfruchtmischung
50 g Rosinen
25 g Kandierte Früchte
1 Karotte
50 ml Öl
500-700 ml Wasser
250 g Reis

Veganer Pilaw mit Reis, Karotten und getrockneten Früchten

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Orientalische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Getrocknete Früchte in warmem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Mit Rosinen und kandierten Früchten mischen.
Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
Öl in einem Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Karotten 4-5 Minuten braten.
Trockenfrüchte hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz würzen und Wasser zugießen.
Alles zum Kochen bringen.
Den Reis hinzufügen.
Bedeckt 25-30 Minuten kochen bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
Den fertigen Pilaw umrühren und weitere 10 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.