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Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

Name: Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die selbstgemachte Weihnachtsmarmelade schmeckt herb-süßlich und ist perfekt für den ersten Adventsbrunch. Die Glühweinmarmelade mit Kirschen und Gewürzen ist auch ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier.

Kategorien: Marmelade, Kirschrezepte, Weihnachtsrezepte, Glühwein Rezepte, Kirschmarmelade

Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

321 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

Zutaten

300 g Kirschen, tiefgefroren
200 ml Rotwein
200 g Gelierzucker, 3:1
½ Vanilleschote
½ Orange, unbehandelt
6 Nelken
1 Sternanis
1 Scheibe
Ingwer
1 Zimtstange
2 EL Amaretto

Weihnachtsmarmelade aus Glühwein mit Kirschen und Gewürzen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Frühstück, Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Tiefkühlkirschen in warmem Wasser auftauen.
Den Rotwein in einen Topf gießen.
Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen.
Orangenschale abreiben, ca.1-2 TL.
Vanillemark, Orangenschale, Nelken, Sternanis, Ingwer und Zimtstange in den Rotwein geben.
Die Masse erhitzen und m Minuten köcheln lassen.
Den Sud abkühlen und 1-2 Stunden ziehen lassen.
Den Sud durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen.
Die Kirschen mit dem Saft hinzufügen.
Alles mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Den Gelierzucker unterrühren und 10 Minuten stehen lassen.
Die Marmelade erhitzen und 4 Minuten einkochen.
Die Marmelade in Gläser füllen.
Einen EL Amaretto oben drauf geben.
Die Gläser zudrehen und kurze Zeit auf den Kopf stellen.
Die Weihnachtsmarmelade umdrehen und abkühlen lassen.