Grüner Salat aus Feldsalat mit Mango und Heidelbeeren
Chia Pudding mit Mango, Ahornsirup und Kokosmilch
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 841 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Stabmixer
- Schüssel
- Rührlöffel
- Gläser
Zutaten
- 2 Mango
- 80 g Chia-Samen
- 480 ml Kokosmilch
- 4 EL Ahornsirup
Anleitung
- Mangos waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen.
- 1 Mango mit einem Stabmixer pürieren, die zweite in Würfel schneiden.
- Mangopüree, Chiasamen, Kokosmilch und Ahornsirup vermengen.
- Die Mangowürfel, bis auf 8-10 Stück, untermengen.
- Alles gut verrühren.
- Die entstandene Mischung in 4 Gläser verteilen.
- Für 30 Minuten in Kühlschrank stellen.
- Den Chiapudding umrühren und für 3-4 Stunden, am besten über Nacht, wieder in Kühlschrank stellen. Erst dann entsteht eine puddingartige Konsistenz.
- Vor dem Servieren den Chia Pudding mit zurück gelegten Mangostückchen garnieren und den Pudding genießen.
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