Ein herzhafter Genuss: Brokkoli-Auflauf mit Pilzen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 463 kcal
Dieser cremige Brokkoli-Auflauf kombiniert das frische Aroma von Brokkoli mit dem erdigen Geschmack von Pilzen und der herzhaften Note von Cheddar-Käse.
Ein Gericht, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist und durch den geschmolzenen Käse ein wahres Comfort Food wird.
Perfekt für kühle Tage, wenn Sie etwas Wärmendes und Sättigendes suchen.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Baguette.
Ideal für gemütliche Abende zuhause oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
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Herzhafter Brokkoli-Auflauf mit Pilzen und Cheddar
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Pfanne
- Rührspatel
- Auflaufform
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 250 g Pilze, z.B. Champignons
- 200 g Cheddar-Käse
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- 2 EL Öl
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Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und blanchieren.
- Wasser abgießen und beiseite stellen.
- Pilze säubern und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Brokkoli, Pilz-Sahne-Mischung in eine Auflaufform geben und gut vermengen.
- Cheddar-Käse reiben und über den Auflauf streuen.
- Den Brokkoli-Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Für eine knusprige Oberfläche kannst du zusätzlich etwas Paniermehl über den Käse streuen.
Wer es würziger mag, kann noch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Um den Brokkoliauflauf noch gehaltvoller zu machen, kannst du gekochte Nudeln unter die Brokkoli-Pilz-Mischung heben.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.