Weißkohl Salat mit Rote Beete, Karotte, Sellerie und Apfel

Anleitung

1. Die Rosinen 10 Minuten in heißes Wasser legen und das Wasser abgießen.
2. Rote Beete, Karotten und Sellerieknollen schälen.
3. Zusammen mit Äpfeln auf einer groben Reibe raspeln.
4. Kohl fein hacken.
5. Essiggurken in Würfel schneiden.
6. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
7. Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne 2-3 Minuten anrösten.
8. In eine kleine Schüssel geben und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
9. Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel vermischen.
10. Das Dressing über dem Salat gießen und gut umrühren.