Zitronenmuffins mit Zuckerglasur und Streuseln zum Fasching

Anleitung

1. Muffinteig vorbereiten
2. Weiche Butter in eine große Schüssel geben und cremig rühren.
3. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
4. Honig hinzufügen und gut einrühren.
5. Nach und nach Eier unterrühren.
6. Die Zitronenschale einer halben Zitrone abreiben.
7. Die Zitronenschale in die Buttermasse einrühren.
8. Den Zitronensaft hinzufügen.
9. Das Mehl sieben und mit Backpulver und Salz unter die Buttermasse rühren.
10. Alles zu einem glatten Teig rühren.
11. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
12. Den Teig in 10 Mulden hinein füllen.
13. Die Muffins bei 180 ° im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen.
14. Die Zitronenmuffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
15. Glasur vorbereiten
16. Puderzucker mit Zitronensaft anrühren.
17. Die Zuckerglasur auf die Zitronenmuffins auftragen.
18. Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln verzieren und fest werden lassen.