Apfelmuffins Rosen mit einem Rührteig

Anleitung

1. Äpfel entkernen und in schmale Spalten schneiden.
2. In einem Topf mit Wasser die Äpfel ca. 5 Minuten köcheln.
3. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Warme Milch mit Eiern, Prise Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren.
5. Mehl, Backpulver und geschmolzene Butter hinzufügen.
6. Alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
7. Den Teig portionsweise in Silikon Muffinförmchen füllen.
8. Die Apfelspalten in Form einer Rose in den Teig reinsetzen.
9. Die Apfelmuffins im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
10. Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen.