Aromatische Franzbrötchen mit Zucker, Zimt und Vanille
Das köstliche Franzbrötchen Gebäck mit dem duftenden Zimt, dem weichen Teig und der knusprigen Kruste wird für Begeisterung sorgen. Auf dem leckeren Hefeteig wird eine Schicht aus Zimt, Zucker und Butter aufgetragen. Dadurch entsteht ein unverwechselbares Aroma, welches Keinen kalt lassen wird. Diese Franzbrötchen sind leicht zubereitet und werden sicherlich in wenigen Minuten vom Tisch verschwinden.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 105 Min.
- Pro Portion ca.
- 446 kcal
Über das Rezept
Das köstliche Franzbrötchen Gebäck mit dem duftenden Zimt, dem weichen Teig und der knusprigen Kruste wird für Begeisterung sorgen. Auf dem leckeren Hefeteig wird eine Schicht aus Zimt, Zucker und Butter aufgetragen. Dadurch entsteht ein unverwechselbares Aroma, welches Keinen kalt lassen wird. Diese Franzbrötchen sind leicht zubereitet und werden sicherlich in wenigen Minuten vom Tisch verschwinden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Hefeteig
- 50 g Butter
- 120 ml Milch
- 1½ TL Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 280 g Mehl
Füllung und Belag
- 70 g Butter, weich
- 1½ EL Zimt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatische Franzbrötchen mit Zucker, Zimt und Vanille
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck, Brot & Brötchen
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Zubereitung
- Warme Milch in eine Schüssel geben, Butter darin zum Schmelzen bringen.
- Hefe und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse glatt ist.
- Mehl zu den flüssigen Zutaten nach und nach geben.
- Das Ganze zu einem weichen, etwas klebrigen Teig kneten.
- Zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel legen.
- Mit einem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen lassen.
- Für die Füllung: weiche Butter, Zimt und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
- Teig zu einer 4-5 mm dicken rechteckigen Schicht ausrollen.
- Gleichmäßig mit Zimbutter bestreichen.
- Danach zu einer festen Rolle drehen und in kleine, trapezförmige Scheiben schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Franzbrötchen darauf geben und in der Mitte mit einem Stäbchen oder Stiel eines Holzlöffels eindrücken.
- An einem warmen Ort für 20-30 Minuten stehen lassen.
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Ei mit einer Gabel glatt rühren.
- Die Brötchen damit bestreichen und in den Backofen stellen.
- Das Gebäck ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Franzbrötchen zum Tee oder Kaffee servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Handtuch
- Teigrolle
- Backblech
- Gabel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatische Franzbrötchen mit Zucker, Zimt und Vanille
Das köstliche Franzbrötchen Gebäck mit dem duftenden Zimt, dem weichen Teig und der knusprigen Kruste wird für Begeisterung sorgen. Auf dem leckeren Hefeteig wird eine Schicht aus Zimt, Zucker und Butter aufgetragen. Dadurch entsteht ein unverwechselbares Aroma, welches Keinen kalt lassen wird. Diese Franzbrötchen sind leicht zubereitet und werden sicherlich in wenigen Minuten vom Tisch verschwinden.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 105 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Hefeteig
- 50 g Butter
- 120 ml Milch
- 1½ TL Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 280 g Mehl
Füllung und Belag
- 70 g Butter, weich
- 1½ EL Zimt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung
- Warme Milch in eine Schüssel geben, Butter darin zum Schmelzen bringen.
- Hefe und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse glatt ist.
- Mehl zu den flüssigen Zutaten nach und nach geben.
- Das Ganze zu einem weichen, etwas klebrigen Teig kneten.
- Zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel legen.
- Mit einem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen lassen.
- Für die Füllung: weiche Butter, Zimt und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
- Teig zu einer 4-5 mm dicken rechteckigen Schicht ausrollen.
- Gleichmäßig mit Zimbutter bestreichen.
- Danach zu einer festen Rolle drehen und in kleine, trapezförmige Scheiben schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Franzbrötchen darauf geben und in der Mitte mit einem Stäbchen oder Stiel eines Holzlöffels eindrücken.
- An einem warmen Ort für 20-30 Minuten stehen lassen.
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Ei mit einer Gabel glatt rühren.
- Die Brötchen damit bestreichen und in den Backofen stellen.
- Das Gebäck ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Franzbrötchen zum Tee oder Kaffee servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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