Bananen Haferflocken Pancakes ohne Zucker im Ofen

Anleitung

1. Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
2. Das Eiweiß von Eigelb trennen.
3. Das Eigelb zu den Bananen geben.
4. Haferflocken, gehackte Nüsse, Backpulver und Vanillemark zu den Bananen und Eigelben in die Schüssel geben.
5. Alles mit dem Mixer verrühren.
6. Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen.
7. Den Eischnee vorsichtig unter die Hafermasse heben.
8. Am besten mit einem Spatel die Hafermasse umrühren.
9. Mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel kleine Portionen Hafermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
10. Die Haferflocken Pancakes leicht flach drücken.
11. Die Pancakes ca. 18 Minuten bei 180°C backen.
12. Die Haferflocken Pancakes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
13. Aus der Teigmasse werden 2 Bleche Haferflocken Pancakes.
14. Haferflocken Pancakes mit Joghurt und Beeren servieren oder pur genießen.