Brötchen mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen – Partybrötchen

Anleitung

1. Hefe mit Zucker im Wasser zusammen auflösen und 5 Minuten gehen lassen.
2. Die Hefemasse in eine Küchenmaschine umfüllen oder in der Schüssel weiter machen.
3. Mehl, Salz und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Hefeteig an einem warmen Ort ca. 30-40 Minuten gehen lassen.
5. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsplatte einmal durchkneten.
7. Kleine Portionen Teig mit einer Teigkarte teilen.
8. Die Teigstücke zu Kugeln rollen und nach Belieben Kreuze einstechen.
9. Das Eigelb in einem Schälchen verquirlen.
10. Die Brötchen mit dem Eigelb bestreichen.
11. Mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen bestreuen.
12. Die Brötchen in kleinen Abständen aufs Backblech legen.
13. Die Partybrötchen ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.