Ein Ofengericht zum Verlieben: Knusprige Hähnchenkeulen

Name: Aromatische Hähnchenkeulen aus dem Ofen
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 443 kcal

Dieses Ofengericht vereint knusprige Hähnchenkeulen mit saftigen, gerösteten Cherrytomaten. Das Fleisch wird wunderbar zart und bleibt durch das langsame Garen besonders saftig. Die Tomaten platzen beim Backen auf und geben eine köstliche, leicht süßliche Sauce ab, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert.

Knoblauch und mediterrane Kräuter sorgen für ein herrliches Aroma. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Familienessen oder für Gäste. Es passt perfekt zu knusprigem Brot, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Ein wunderbares Wohlfühlgericht, das mit wenig Aufwand begeistert.

Hähnchenkeulen, Hähnchenrezepte

Aromatische Hähnchenkeulen aus dem Ofen

Utensilien

Backblech oder Auflaufform
Kleine Schüssel für die Marinade
Messer und Schneidebrett
Knoblauchpresse (optional)
Pinsel zum Bestreichen der Hähnchenkeulen

Zutaten

4 Hähnchenkeulen
300 g Cherrytomaten
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
100 ml Hühnerbrühe

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Anleitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Hähnchenkeulen mit Küchenpapier trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft vermengen.
Die Hähnchenkeulen mit der Marinade gut einreiben und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
Die Cherrytomaten waschen und rund um die Hähnchenkeulen verteilen.
Die gehackten Knoblauchzehen darüber streuen und die Hühnerbrühe in die Form gießen.
Die Hähnchenkeulen für etwa 40–45 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig goldbraun sind.
Nach der Hälfte der Backzeit die Keulen mit dem ausgetretenen Bratensaft bestreichen, damit sie besonders saftig bleiben.
Die Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, dann servieren.

Lass die Hähnchenkeulen vor dem Backen 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit sie gleichmäßig garen.

Falls du die Haut besonders knusprig möchtest, kannst du die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Backofens einschalten.

Serviere das Gericht mit geröstetem Baguette, Kartoffeln oder einem frischen Rucolasalat.