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Einlegegurken mit Zitrone, Dill und Knoblauch

Name: Einlegegurken mit Zitrone, Dill und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Einlegegurken werden in diesem Rezept mit Zitrone, Dill und Knoblauch gemacht.Die Gewürzgurken sind knackig, aromatisch und leicht süßlich. Die Zutaten sind für ein 1-Liter-Glas ausgelegt.

Kategorien: Gurken Rezepte

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Die Einlegegurken werden in diesem Rezept mit Zitrone, Dill und Knoblauch gemacht. Die Gewürzgurken sind knackig, aromatisch und leicht süßlich. Die Zutaten sind für ein 1-Liter-Glas ausgelegt.

Kalorien je Portion

39 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

500-700 g Gurken, Einlegegurken
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
2 Johannisbeerblätter
2 Kirschblätter
1 Dillblüte
3 Pimentpfeffer
3 Schwarze Pfefferkörner
1 Scheibe Zitrone
1 l Wasser
20 g Salz
75 g Zucker
½ TL Zitronensäure
1-2 Scheiben Paprika
Chili, nach Belieben

Einlegegurken mit Zitrone, Dill und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Snacks, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Die Einmachgläser und die Deckel sterilisieren und austrocknen.
Knoblauch, alle Blätter, Dill, Piment und schwarzen Pfeffer auf den Boden der Einmachgläser legen.
Gurken in die Gläser füllen.
Zitronenscheibe, Paprika und Chili nach Belieben beimengen.
Mit kochendem Wasser ca. 500 ml die Gurken bis ganz nach oben der Gläser füllen.
Abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
Das restliche Wasser kochen, Salz, Zucker und Zitronensäure darin auflösen.
Das Ziehwasser aus den Gurken ausgießen und mit frischem Zitronenwasser bedecken.
Die Einmachgläser einrollen und auf die Deckel stellen.
Wenn die Einmachgurken abgekühlt sind, diese an einem kühlen und dunklen Ort lagern.