Einlegegurken mit Zitrone, Dill und Knoblauch
Die Einlegegurken werden in diesem Rezept mit Zitrone, Dill und Knoblauch gemacht. Die Gewürzgurken sind knackig, aromatisch und leicht süßlich. Die Zutaten sind für ein 1-Liter-Glas ausgelegt.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 39 kcal
Über das Rezept
Die Einlegegurken werden in diesem Rezept mit Zitrone, Dill und Knoblauch gemacht. Die Gewürzgurken sind knackig, aromatisch und leicht süßlich. Die Zutaten sind für ein 1-Liter-Glas ausgelegt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500-700 g Gurken, Einlegegurken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Johannisbeerblätter
- 2 Kirschblätter
- 1 Dillblüte
- 3 Pimentpfeffer
- 3 Schwarze Pfefferkörner
- 1 Scheibe Zitrone
- 1 l Wasser
- 20 g Salz
- 75 g Zucker
- ½ TL Zitronensäure
- 1-2 Scheiben Paprika
- Chili, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Einlegegurken mit Zitrone, Dill und Knoblauch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Snacks
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Zubereitung
- Die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
- Die Einmachgläser und die Deckel sterilisieren und austrocknen.
- Knoblauch, alle Blätter, Dill, Piment und schwarzen Pfeffer auf den Boden der Einmachgläser legen.
- Gurken in die Gläser füllen.
- Zitronenscheibe, Paprika und Chili nach Belieben beimengen.
- Mit kochendem Wasser ca. 500 ml die Gurken bis ganz nach oben der Gläser füllen.
- Abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
- Das restliche Wasser kochen, Salz, Zucker und Zitronensäure darin auflösen.
- Das Ziehwasser aus den Gurken ausgießen und mit frischem Zitronenwasser bedecken.
- Die Einmachgläser einrollen und auf die Deckel stellen.
- Wenn die Einmachgurken abgekühlt sind, diese an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Einmachgläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einlegegurken mit Zitrone, Dill und Knoblauch
Die Einlegegurken werden in diesem Rezept mit Zitrone, Dill und Knoblauch gemacht. Die Gewürzgurken sind knackig, aromatisch und leicht süßlich. Die Zutaten sind für ein 1-Liter-Glas ausgelegt.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500-700 g Gurken, Einlegegurken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Johannisbeerblätter
- 2 Kirschblätter
- 1 Dillblüte
- 3 Pimentpfeffer
- 3 Schwarze Pfefferkörner
- 1 Scheibe Zitrone
- 1 l Wasser
- 20 g Salz
- 75 g Zucker
- ½ TL Zitronensäure
- 1-2 Scheiben Paprika
- Chili, nach Belieben
Zubereitung
- Die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
- Die Einmachgläser und die Deckel sterilisieren und austrocknen.
- Knoblauch, alle Blätter, Dill, Piment und schwarzen Pfeffer auf den Boden der Einmachgläser legen.
- Gurken in die Gläser füllen.
- Zitronenscheibe, Paprika und Chili nach Belieben beimengen.
- Mit kochendem Wasser ca. 500 ml die Gurken bis ganz nach oben der Gläser füllen.
- Abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
- Das restliche Wasser kochen, Salz, Zucker und Zitronensäure darin auflösen.
- Das Ziehwasser aus den Gurken ausgießen und mit frischem Zitronenwasser bedecken.
- Die Einmachgläser einrollen und auf die Deckel stellen.
- Wenn die Einmachgurken abgekühlt sind, diese an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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