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Gebackener Karpfen mit Gemüse im Backofen

Name: Gebackener Karpfen mit Gemüse im Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Ein knusprig gebackener Karpfen auf einem Bett aus Gemüse- ein unglaublich leckeres Fischgericht, verfeinert mit frischgepresstem Zitronensaft.

Kategorien: Fisch Rezepte

Gebackener Karpfen mit Gemüse im Backofen

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Rezeptebeschreibung

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Ein knusprig gebackener Karpfen auf einem Bett aus Gemüse- ein unglaublich leckeres Fischgericht, verfeinert mit frischgepresstem Zitronensaft.

Kalorien je Portion

270 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 Karpfen
½ Zitrone
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Italienische Kräuter, nach Geschmack
4-5 Kartoffeln
1 Zwiebel
3 EL pflanzliches Öl

Gebackener Karpfen mit Gemüse im Backofen

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober/ Unterhitze vorheizen.
Den Fisch entschuppen und ausnehmen, die Kiemen entfernen.
Den Karpfen in Stücke schneiden.
Den Saft einer Zitrone ausdrücken und über den Fisch träufeln.
Den Karpfen mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern einreiben.
Kartoffeln und Zwiebeln in etwa gleich dicke Scheiben schneiden.
In eine Schüssel geben, mit Öl übergießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit italienischen Kräutern bestreuen und vermischen.
Zwiebeln und Kartoffeln auf ein Backblech legen.
Den Fisch darauf legen und leicht mit Öl beträufeln.
Den Karpfen für ca. 35 Minuten bei 180°C backen.