Gebratene Garnelen in einer Kartoffelkruste zu Silvester

Name: Gebratene Garnelen in einer Kartoffelkruste zu Silvester
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Irische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 478 kcal

Gebratene Garnelen in einer Kartoffelkruste sind sehr ungewöhnlich und wahnsinnig schmackhaft. Der Snack sieht einzigartig aus und ist damit ideal zu einem festlichen Anlass wie Silvester. Die Gäste werden ganz sicher dieses Gericht probieren wollen und dann nach dem Rezept fragen. Die dünnen Kartoffelstreifen ergeben nicht nur eine interessante, knusprige Kruste, sondern halten die Meeresfrüchte auch saftig und zart. Wer dieses Rezept ausprobiert, wird es ganz sicher nicht bereuen.

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Gebratene Garnelen in einer Kartoffelkruste zu Silvester

Utensilien

Sparschäler
Spiralschneider
Papiertuch
Messer
Bratpfanne

Zutaten

16-20 Garnelen, groß
4 Kartoffeln
500 ml Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack

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Anleitung

Garnelen von Schale und Innereien befreien.
Kartoffeln schälen, mit einem Spiralschneider in lange, dünne Streifen schneiden.
Garnelen und Kartoffeln mit dem Papiertuch abtupfen.
In jede Garnele kleine Quereinschnitte von beiden Seiten machen.
Kartoffelstreifen fest um die Garnelen wickeln.
Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
Garnelen ca. 5-6 Minuten darin frittieren, bis sie goldgelb sind.
Dann auf ein Küchentuch legen, mit Salz bestreuen.
Gebratene Garnelen als Snack zu Silvester servieren.

Falls gewünscht, können Spieße in die Garnelen gesteckt werden.