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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch, Knoblauch und Käse

Name: Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch, Knoblauch und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Die gefüllte Zwiebeln schmecken sehr zart und saftig. Durch das gebratene Hackfleisch mit Knoblauch werden die Zwiebeln sehr geschmackvoll und bekommen eine köstliche Käsekruste im Ofen.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte

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Die gefüllten Zwiebeln schmecken sehr zart und saftig. Durch das gebratene Hackfleisch mit Knoblauch werden die Zwiebeln sehr geschmackvoll und bekommen eine köstliche Käsekruste im Ofen.

Kalorien je Portion

568 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

135 Minuten

Zutaten

8 Zwiebeln
100 g Butter
2 Knoblauchzehen
200 g Hackfleisch Rind, oder Geflügel
70 g Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Thymian, getrocknet
Kräuter, nach Belieben
100 g Käse, gerieben

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch, Knoblauch und Käse

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Zwiebeln waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Die Unterseite abschneiden, damit die Zwiebeln aufrecht stehen können.
Von oben kleine Kappen abschneiden, so dass die Form einem Fass ähnelt.
Die Zwiebeln in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und bei 180°C 50-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Die Zwiebeln herausnehmen und abkühlen lassen.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gehackten Knoblauch kurz anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
Die Hackmasse abkühlen lassen.
Aus der Mitte jeder Zwiebel etwas Zwiebelschale herausnehmen, so dass einige Schichten der Schale übrig bleiben.
Die entfernten Zwiebelschichten zerkleinern.
Die zerkleinerten Zwiebeln mit dem Hackfleisch, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Thymian und Kräutern mischen.
Die Zwiebeln mit der Füllung füllen.
Die abgeschnittenen Zwiebelkappen darauf setzen.
Die Zwiebeln mit Folie abdecken und bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen.
5-10 Minuten vor dem Ende der Backzeit, die Folie abnehmen.
Geriebenen Käse darauf verteilen und ca. 10 Minuten überbacken.