Hackfleischbällchen in Tomatensauce | Leckere Backofen Hackfleischgerichte

Hackfleischbällchen in Tomatensoße aus dem Ofen auf Reis

Fleischbällchen mit Kartoffeln in Béchamelsauce

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Hackfleischbällchen in Tomatensoße aus dem Ofen auf Reis

Hackfleischbällchen in Tomatensauce

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 1 Std. 10 Min.
Gericht Fleischgerichte
Region Griechische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 680 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Pizza-Tomaten
  • 100 g Käse gerieben
  • 100 ml Sahne
  • Petersilie
  • Gewürze rote Paprika edelsüß, Rosmarin, Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Gewürzpaste
  • Olivenöl
  • 200 g Parboiled Reis

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Anleitung
 

  • Zwiebel in Würfel schneiden und in der Pfanne mit Öl glasig andünsten.
  • Klein gehackten Knoblauch, Gewürzpaste, Tomaten aus der Dose und klein geschnittene Petersilie und Kräutergewürze dazugeben. Alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Mit Sahne ablöschen, gegebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Eine weitere Zwiebel klein schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
  • Aus dem Fleisch mittelgroße Hackbällchen formen und in eine Auflaufform legen.
  • Die Tomatensoße auf die Hackbällchen gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Im Backofen ca. 30-40 Minuten bei 190 Grad backen.
  • Parboiled Reis im Salzwasser gar kochen und mit den Hackbällchen reichen. Vor dem Servieren mit klein geschnittener Petersilie garnieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 680kcalKohlenhydrate: 45gEiweiß: 32gFett: 41gGesättigte Fettsäuren: 19gCholesterin: 143mgNatrium: 256mgKalium: 496mgBallaststoffe: 2gZucker: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 4mgKalzium: 211mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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