Knusprige Körner Cracker mit Sesam, Leinsamen und Käse
Herz Kekse mit Beeren zum Valentinstag
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 58 Minuten | Kalorien je Portion: 873 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Backblech
- Backpapier
- Herz Ausstechform
- Teigrolle
Zutaten
- 100 g Magerquark
- 20 ml Milch
- 30 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- Zitronenabrieb, optional
- 1 Prise Salz
- 50 ml Öl
- 200 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 20 g Speisestärke
- 40 g Butter, zum Bestreichen
- 1 Handvoll Beeren, nach Saison
Anleitung
- Magerquark, Milch, Puderzucker, Vanillinzucker, Ei, Zitronenabrieb, Salz und Öl in eine Mixschüssel geben.
- Das Ganze verrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und zu der Quarkmasse geben.
- Alles zu einem geschmeidigem Quark-Öl-Teig verrühren.
- Die Beeren verlesen und unter den Teig mengen.
- Den Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Quark-Öl-Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit Herzform ausstechen.
- Die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- Butter schmelzen und die ausgestochenen Kekse damit bepinseln.
- Die Valentinstagskekse für ca. 10-13 Minuten backen.
