Karottensalat mit Apfel | Möhren Apfel Salat | Vegane Rezept

Rohkost Karottensalat mit Apfel

Karottensalat mit Apfel und Walnüssen

Rohkost Karottensalat mit Apfel

Karottensalat mit Apfel

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 0 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Salat
Land & Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 149 kcal

Zutaten
  

  • 4 Karotten
  • 1 Knolle rote Beete
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Apfel
  • 1 Granatapfel
  • 2 TL Rapsöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Minze nach Belieben

Anleitung
 

  • Die Karotten, die rote Beete und den Kohlrabi schälen und fein raspeln oder in einem Gemüseschneider beliebig schneiden.
  • Apfel vierteln und entkernen und ebenfalls reiben. Alles zusammen vermischen.
  • Granatapfelkerne herauslösen und zum Salat geben.
  • Den Karottensalat mit Essig und Öl anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Rohkostsalat etwas ziehen lassen, mit Minze garnieren und servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 149kcalKohlenhydrate: 31gEiweiß: 3gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 69mgKalium: 628mgBallaststoffe: 8gZucker: 20gVitamin A: 10271IUVitamin C: 37mgKalzium: 49mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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