Lachs mit Gemüse aus dem Ofen – Low Carb Rezepte
Zutaten
- 400 g Lachs
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 2 rote Paprika
- Brokkoliröschen, nach Belieben
- 5 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Majoran
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
Anleitung
- Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
- Rote Paprika in Streifen schneiden, Brokkoliröschen abtrennen.
- Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und zusammen mit Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben.
- Lachsfilets mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und auf das Gemüse legen.
- Den Fisch mit dem Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.
