Leckerer Spinat Auflauf mit Buchweizen, Quark und Käse

Anleitung

1. Buchweizen in Salzwasser kochen.
2. Käse auf einer groben Käsereibe reiben und mit dem Quark mischen.
3. Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
4. Den Spinat zu den Zwiebeln geben und einige Minuten abgedeckt stehen lassen.
5. Buchweizen mit Quarkkäsemasse, Zwiebeln und Spinat vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Masse in eine Auflaufform füllen und in die Mitte
8. 2 Eier aufschlagen.
9. Den Auflauf 20-25 Minuten in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen backen.