Leicht, Knackig und Würzig: Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Name: Knackiger Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 94 kcal

Dieser erfrischende Gurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln ist die perfekte Beilage für jeden Sommerabend. Der knackige Biss der Gurken gepaart mit der leichten Schärfe der roten Zwiebeln und der würzigen Note des frischen Dills ergeben ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die Mischung aus Olivenöl und Weißweinessig verleiht dem Salat eine angenehme Säure, die die Frische der Gurken noch zusätzlich betont.

Dieser Gurkensalat passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als leichtes Hauptgericht serviert werden.

Gurkensalat, Gurken Rezepte

Knackiger Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Zutaten

2 Gurken, Salatgurken
1 rote Zwiebel
2 EL Dill, frisch gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden.
Die Gurkenscheiben und die Zwiebelringe in eine große Schüssel geben.
Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Den gehackten Dill zu den Gurken und Zwiebeln in die Schüssel geben.
Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Gurkensalat gießen.
Alles gut vermischen und den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Für eine extra Portion Frische, kannst du etwas Zitronensaft zur Vinaigrette hinzufügen.

Statt Weißweinessig kannst du auch Apfelessig für eine leicht fruchtige Note verwenden.

Wenn du den Salat noch herzhafter magst, kannst du noch etwas zerbröselten Feta-Käse darüber streuen.