Leichter Reissalat mit Muscheln, Avocado und Schalotten

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 361 kcal

Ein herzhafter und doch leichter Reissalat mit einer würzigen Note von Schalotten und einem angenehmen Zitronengeschmack. Verfeinert wird das Gericht noch mit einer leckeren Avocado und Muscheln.

, , , ,

Ähnliche Rezepte

Leichter Reissalat mit Muscheln

Wie findest du das Rezept?

Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Region:
Küche:
Saisonal: , ,
Zubereitungsart:
Menüart:

Leichter Reissalat mit Muscheln, Avocado und Schalotten

Utensilien

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Zutaten

  • 80-100 g Reis
  • 1 Avocado
  • 1 Schalotte
  • 200 g Muscheln, in Öl
  • 1-2 EL Zitronensaft, frisch ausgepresst
  • Mayonnaise, nach Geschmack

Das könnte auch interessant sein

Hefezopf mit Nüssen, Rosinen und Mandelblättchen – Osterzopf
Lockerer Rhabarberkuchen aus einem Biskuitteig im Gugelhupf
Brunch-Highlight: Quarkkeulchen mit frischen Erdbeeren
Gegrilltes Gemüse auf Spießen mit Kräutern und Chili
Spinatsalat mit getrockneten Tomaten, Nüssen und Ziegenkäse
Rührei mit Brokkoli, Milch und Sahne im Backofen
Kuchen mit Kirschen, Streuseln und Sahnecreme
Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing

Anleitung

  1. Reis 20-30 Minuten lang kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Zwiebel schälen und klein hacken.
  4. Das Öl aus den Muscheln abgießen.
  5. Die Zutaten zusammen mischen.
  6. Den Reissalat mit Zitronensaft beträufeln.
  7. Mayonnaise dazugeben.
  8. Reissalat mit Zitronenscheibe garnieren und sofort servieren.

, , , , , , , , , , ,
Schichtsalat mit Bohnen, Eiern, Paprika und Hähnchen
Kleine Häppchen mit Kaviar auf Baguette

Fruchtig, frisch, lecker – entdecke unsere besten Erdbeerrezepte

Erdbeersorbet als Sommerdessert mit Erdbeeren
Erdbeersorbet als Sommerdessert mit Erdbeeren
Erdbeer Smoothie mit Joghurt und Eiscreme
Erdbeer Smoothie mit Joghurt und Eiscreme
Melonen Feta Salat mit Erdbeeren
Melonen Feta Salat mit Erdbeeren, Blattsalat und Balsamico
Leckere Erdbeermarmelade mit Sekt
Leckere Erdbeermarmelade mit Sekt
Lockerer Erdbeerkuchen ohne Ei mit Joghurt und Vollkornmehl
Lockerer Erdbeerkuchen ohne Ei mit Joghurt und Vollkornmehl
Pina Colada Cocktail mit Erdbeeren alkoholfrei
Pina Colada Cocktail mit Erdbeeren alkoholfrei: Erdbeertraum im Glas
Erfrischender Sekt Cocktail mit Erdbeeren und Limoncello Likör
Erfrischender Sekt Cocktail mit Erdbeeren und Limoncello Likör
Leichter Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen
Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen: Sommerliche Frische
Gesundes Frühstück mit Erdbeer Smoothie Bowl
Gesundes Frühstück mit Erdbeer Smoothie Bowl
Tropischer Sangria Cocktail mit Erdbeeren
Tropischer Sangria Cocktail mit Erdbeeren, Mango und Kiwi
Erdbeer Dessert mit Quark und Cookies
Erdbeer Dessert mit Quark und Cookies
Spargelsalat mit Erdbeeren, Spinat, Feta und Bärlauch
Spargelsalat mit Erdbeeren, Spinat, Feta und Bärlauch: Salat mit Pfiff
Nach oben scrollen