Muttertagsfrühstück mit Liebe: Pancakes Herzen

Name: Muttertags-Pancakes in Herzform mit Marmelade
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 240 kcal

Diese Pancakes sind nicht nur unglaublich fluffig, sondern auch ein echter Hingucker. Durch die Herzform bekommen sie eine besondere Note, die perfekt für den Muttertag ist. Die Kombination aus der leichten Süße des Teigs und der fruchtigen Marmelade sorgt für einen harmonischen Geschmack.

Jeder Bissen ist weich, saftig und herrlich aromatisch. Besonders mit einer Prise Puderzucker oder etwas frischer Minze verziert, wird das Frühstück zu einem echten Highlight.

Diese Pancakes lassen sich wunderbar mit frischen Beeren oder Sahne kombinieren. Ob als Überraschung zum Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei – sie sind immer eine Freude.

Muttertag, Pancakes

Muttertags-Pancakes in Herzform mit Marmelade

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Herzförmige Pfannenform oder Ausstechform
Pfanne
Pfannenwender
Esslöffel

Zutaten

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Milch
2 Eier
1 EL geschmolzene Butter
Öl oder Butter für die Pfanne
Marmelade nach Wahl (z. B. Erdbeer- oder Himbeermarmelade)
Puderzucker, zum Bestäuben
Frische Beeren, nach Wahl

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Anleitung

Das Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Die Milch mit den Eiern verquirlen und zur Mehlmischung geben.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und den Teig glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Den Teig mit einer herzförmigen Pfannenform oder einem Ausstecher in Herzform in die Pfanne geben.
Die Pancakes von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun backen.
Auf einem Teller anrichten und mit Marmelade bestreichen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.
Tipps für besonders schöne Pancakes
Für gleichmäßige Pancakes den Teig einige Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver aktiviert wird.
Eine herzförmige Pfannenform sorgt für perfekte Formen, alternativ kann eine Metallschablone genutzt werden.
Wer es noch fluffiger mag, kann das Eiweiß separat aufschlagen und vorsichtig unter den Teig heben.