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Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei

Name: Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diesen herrlich leckeren Pfannkuchen mit Kirschen kann man nicht widerstehen. Es ist ein einfaches Rezept ohne Milch und ohne Eier und nur mit Mineralwasser und somit für Veganer optimal ansprechend.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Nachtisch, Desserts, Pfannkuchenrezepte

Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die zarten Pfannkuchen können mit Kirschen, Kirschsoße oder Marmelade sowie mit frischen Früchten und Beeren serviert werden. Sie können auch mit Kokoscreme oder weißer Schokolade prima ergänzt werden.

Kalorien je Portion

263 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

600 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
1 Messerspitze Salz
2 EL Zucker
240 g Mehl
1 EL Pflanzenöl
100 g Kirschen, frisch
20 g Weiße Schokolade, optional

Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Das Mineralwasser in eine Rührschüssel gießen, Salz und Zucker hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mehl durch ein Mehlsieb in einer anderen Schüssel sieben.
Das Mehl mit einem Schneebesen nach und nach in die Wasser Schüssel sieben und zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Eine Pfanne oder eine Crepespfanne erhitzen.
Mit etwas Pflanzenöl einfetten und eine kleine Kelle Teig einschenken.
Den Teig in der Pfanne durch kreisende Bewegungen oder Schwenken verteilen. Oder einen Teigverteiler verwenden.
Sobald der Pfannkuchen auf einen Seite gebräunt ist, diesen mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite ausbacken.
Die Pfannkuchen auf einem Teller mit Kirschsoße und frischen Kirschen anrichten und mit weißen Schokolade toppen.