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Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs

Name: Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 190 min
Yield: 3
Cuisine: Russische Rezepte

Der saftige Schichtsalat mit Lachs ist eine moderne Variation von dem klassischen, russischen Salat „Hering unter dem Pelzmantel.“ Die üblichen Kartoffel und Möhren werden hier wunderbar von leicht gesalzenem Lachs ergänzt

Kategorien: Kartoffelsalat, Schichtsalat, Möhrensalat, Lachs Rezepte, Kartoffel Rezepte, Karotten Rezepte, Karottensalat, Weihnachtsrezepte

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Der saftige Schichtsalat mit Lachs ist eine moderne Variation von dem klassischen, russischen Salat „Hering unter dem Pelzmantel.“ Die üblichen Kartoffeln und Möhren werden hier wunderbar von leicht gesalzenem Lachs ergänzt. Dank der schönen Dekoration macht sich dieser Salat gut auf einem festlich gedeckten Tisch.

Kalorien je Portion

363 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

190 Minuten

Zutaten

1 Karotte
2-3 Kartoffeln
3 Eier
250 g Räucherlachs
4-5 Stiele Lauchzwiebel
100 g Mayonnaise
2-3 Zweige Petersilie

Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln und Möhren waschen und mit der Schale gar kochen. (Kartoffeln ca. 20-25 Minuten, Möhren – ca. 25-30 Minuten )
Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen.
Das Gemüse, Eigelbe und Eiweiße auf einer groben Reibe raspeln.
Den Lachs in kleine Streifen schneiden.
Lauchzwiebeln waschen und fein hacken.
Einen flachen Teller bereit stellen.
Alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in dieser Reihenfolge auf den Teller geben: Kartoffeln, Lachs, Lauchzwiebeln,
Karotten, Eigelb und zuletzt Eiweiß.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Alles schön in Form bringen.
Den fertigen Salat ca. 1-2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat mit Lachsstreifen und Petersilienblättern garnieren und zum Fest genießen.