Name: Einfaches Kürbiskuchen Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Eier; 150 g Zucker; 80 ml Pflanzenöl; 400 g Kürbis; 300 g Mehl; 1/2 p. Backpulver; 1 Prise Salz

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Kürbiskuchen mit Ingwer und Honig

Einfaches Kürbiskuchen Rezept

Der Kürbiskuchen wird aus wenigen Zutaten zubereitet. Der Kuchen ist zart und schmeckt ausgezeichnet gut.

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 40 Min.

Gesamt 1 Std.

Gericht Kuchen

Region Deutsche Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 334 kcal

Zutaten

2 Eier
150 g Zucker
80 ml Pflanzenöl
400 g Kürbis
300 g Mehl
1/2 p. Backpulver
1 Prise Salz

Anleitung

Eier, Zucker und 70 ml Pflanzenöl in einer Schüssel mit einem Handmixer verrühren.
Den Kürbis auf einer groben Reibe raspeln oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Die Kürbismasse zur Eiermasse geben.
Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die Mehlmischung mit einem Küchenspatel nach und nach unter die Eier-Kürbis-Masse heben.
Alles zu einem klumpenfreien Teig vermengen.
Eine Backform mit Öl einfetten und den Teig hinein füllen.
Den Kürbiskuchen ca. 40 Minuten bei 180 ° C backen.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 334kcalKohlenhydrate: 54gEiweiß: 6gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 41mgNatrium: 129mgKalium: 231mgBallaststoffe: 2gZucker: 20gVitamin A: 5374IUVitamin C: 11mgKalzium: 95mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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