Selbstgemachtes Sahneeis mit Johannisbeeren und Vanille
Ein selbstgemachtes, cremiges und köstliches Eis aus schwarzen Johannisbeeren. Für die Zubereitung dieses Eises benötigt man keine Eismaschine oder andere besondere Küchenutensilien. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und ein echter Genuss im Sommer.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 155 Min.
- Pro Portion ca.
- 324 kcal
Über das Rezept
Ein selbstgemachtes, cremiges und köstliches Eis aus schwarzen Johannisbeeren.
Für die Zubereitung dieses Eises benötigt man keine Eismaschine oder andere besondere Küchenutensilien. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und ein echter Genuss im Sommer.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Schwarze Johannisbeeren
- 150 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne, mind. 33% Fett, kalt
- 1 TL Vanilleextrakt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Selbstgemachtes Sahneeis mit Johannisbeeren und Vanille
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Desserts
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Beerentarte aus Johannisbeeren mit Vanillequark
Rhabarber Kompott mit Erdbeeren und Vanillepuddingpulver
Vanillepudding mit Beeren: Ein Dessert für Genießer
Süß und Verführerisch: Bananensplitt mit Vanilleeis
Granola mit Joghurt und roten Johannisbeeren
Aromatisches Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren und Minze
Beerentarte aus Johannisbeeren mit Vanillequark
Rhabarber Kompott mit Erdbeeren und Vanillepuddingpulver
Vanillepudding mit Beeren: Ein Dessert für Genießer
Süß und Verführerisch: Bananensplitt mit Vanilleeis
Granola mit Joghurt und roten Johannisbeeren
Aromatisches Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren und Minze
Speiseeis aus Johannisbeeren, Zucker und Schlagsahne
Sahneeis mit Orangen, Kurkuma und gezuckerter Kondensmilch
Maracuja-Vanille-Rum-Punch
Leckerer Rhabarberkuchen aus Mürbeteig mit Vanillecreme
Leichter Käsekuchen mit Quark, Erdbeeren und Vanillepudding
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme – einfaches Rezept mit frischen Erdbeeren
Vanille trifft Rhabarber: Streuselkuchen mit Rhabarber und Vanillepudding
Fruchtige Verführung: Vanille-Cupcakes mit Frosting
Vanilletraum im Glas: Einfacher Vanille Milchshake mit Eis
Der perfekte Abschluss: Gegrillte Ananas mit Vanilleeis
Streuselkuchen mit Johannisbeeren: Knusprig und fruchtig
Selbstgemacht und lecker: Himbeermarmelade mit Vanille
Zubereitung
- Einen breiten Behälter mit Deckel in den Gefrierschrank stellen, während die Eismischung zubereitet wird.
- Die Beeren waschen und in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Johannisbeeren sollten anfangen zu platzen und ihren Saft abzugeben.
- Die Beeren durch ein Sieb passieren, um die Schalen und die Kerne zu entfernen.
- Während die Beerenmasse noch warm ist, den Zucker und den Vanillezucker darin auflösen.
- Bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- Die Beerenmasse abkühlen lassen.
- Mit einem Mixer die kalte Sahne zu einer fluffigen, cremigen Masse schlagen.
- Die Sahne in die Beerenmischung geben und vorsichtig verrühren.
- Die flüssige Eismasse in den kalten Behälter geben.
- Für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit das Dessert gefrieren kann.
- Das Eis 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es sich einfacher portionieren lässt.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Behälter mit Deckel, breit, gefriergeeignet
- Kochtopf
- Sieb
- Mixer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Selbstgemachtes Sahneeis mit Johannisbeeren und Vanille
Ein selbstgemachtes, cremiges und köstliches Eis aus schwarzen Johannisbeeren.
Für die Zubereitung dieses Eises benötigt man keine Eismaschine oder andere besondere Küchenutensilien. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und ein echter Genuss im Sommer.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 155 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Schwarze Johannisbeeren
- 150 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne, mind. 33% Fett, kalt
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Einen breiten Behälter mit Deckel in den Gefrierschrank stellen, während die Eismischung zubereitet wird.
- Die Beeren waschen und in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Johannisbeeren sollten anfangen zu platzen und ihren Saft abzugeben.
- Die Beeren durch ein Sieb passieren, um die Schalen und die Kerne zu entfernen.
- Während die Beerenmasse noch warm ist, den Zucker und den Vanillezucker darin auflösen.
- Bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- Die Beerenmasse abkühlen lassen.
- Mit einem Mixer die kalte Sahne zu einer fluffigen, cremigen Masse schlagen.
- Die Sahne in die Beerenmischung geben und vorsichtig verrühren.
- Die flüssige Eismasse in den kalten Behälter geben.
- Für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit das Dessert gefrieren kann.
- Das Eis 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es sich einfacher portionieren lässt.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Beerentarte aus Johannisbeeren mit Vanillequark
Rhabarber Kompott mit Erdbeeren und Vanillepuddingpulver
Vanillepudding mit Beeren: Ein Dessert für Genießer
Süß und Verführerisch: Bananensplitt mit Vanilleeis
Granola mit Joghurt und roten Johannisbeeren
Aromatisches Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren und Minze
Beerentarte aus Johannisbeeren mit Vanillequark
Rhabarber Kompott mit Erdbeeren und Vanillepuddingpulver
Vanillepudding mit Beeren: Ein Dessert für Genießer
Süß und Verführerisch: Bananensplitt mit Vanilleeis
Granola mit Joghurt und roten Johannisbeeren
Aromatisches Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren und Minze
Speiseeis aus Johannisbeeren, Zucker und Schlagsahne
Sahneeis mit Orangen, Kurkuma und gezuckerter Kondensmilch
Maracuja-Vanille-Rum-Punch
Leckerer Rhabarberkuchen aus Mürbeteig mit Vanillecreme
Leichter Käsekuchen mit Quark, Erdbeeren und Vanillepudding
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme – einfaches Rezept mit frischen Erdbeeren
Vanille trifft Rhabarber: Streuselkuchen mit Rhabarber und Vanillepudding
Fruchtige Verführung: Vanille-Cupcakes mit Frosting
Vanilletraum im Glas: Einfacher Vanille Milchshake mit Eis
Der perfekte Abschluss: Gegrillte Ananas mit Vanilleeis
Streuselkuchen mit Johannisbeeren: Knusprig und fruchtig