Speiseeis aus Johannisbeeren, Zucker und Schlagsahne
Dieses erfrischende, süße und leicht säuerliche Eis besteht aus nur 3 Zutaten, aus roten Johannisbeeren, Zucker und Sahne. Das Fruchteis ist eine willkommene Erfrischung und ein echter Genuss im Sommer!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Pro Portion ca.
- 426 kcal
Über das Rezept
Dieses erfrischende, süße und leicht säuerliche Eis besteht aus nur 3 Zutaten, aus roten Johannisbeeren, Zucker und Sahne. Das Fruchteis ist eine willkommene Erfrischung und ein echter Genuss im Sommer!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g rote Johannisbeeren
- 100 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Speiseeis aus Johannisbeeren, Zucker und Schlagsahne
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Desserts
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Zubereitung
- Einen Eisbehälter bereits in den Gefrierschrank legen, während die Masse für das Eis vorbereitet wird.
- Die Johannisbeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Beerenmasse durch ein Sieb streichen und die passierten Beeren wieder in den Topf geben.
- Zucker einfüllen und gut mischen.
- Die Beerenmasse abkühlen lassen.
- Die kalte Sahne mit einem Mixer fest aufschlagen.
- Die Sahnecreme vorsichtig in die Beerenmasse unterrühren.
- Das Eis in den vorgekühlten Behälter geben und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Eisbehälter
- Handmixer
- Eisportionierer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Speiseeis aus Johannisbeeren, Zucker und Schlagsahne
Dieses erfrischende, süße und leicht säuerliche Eis besteht aus nur 3 Zutaten, aus roten Johannisbeeren, Zucker und Sahne. Das Fruchteis ist eine willkommene Erfrischung und ein echter Genuss im Sommer!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g rote Johannisbeeren
- 100 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Einen Eisbehälter bereits in den Gefrierschrank legen, während die Masse für das Eis vorbereitet wird.
- Die Johannisbeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Beerenmasse durch ein Sieb streichen und die passierten Beeren wieder in den Topf geben.
- Zucker einfüllen und gut mischen.
- Die Beerenmasse abkühlen lassen.
- Die kalte Sahne mit einem Mixer fest aufschlagen.
- Die Sahnecreme vorsichtig in die Beerenmasse unterrühren.
- Das Eis in den vorgekühlten Behälter geben und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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