Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 135 Minuten | Kalorien je Portion: 257 kcal
Weich und köstlich sind diese Weihnachtsplätzchen aus einem Mandelteig mit Eiweißen. Die Zimtsterne sind so lecker und dürfen zur Adventszeit nicht fehlen.
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Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Plätzchenausstechform
- Küchenpinsel
Zutaten
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Puderzucker
- 300 g Mandeln, gemahlen
- 1 p. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
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Anleitung
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz fest schlagen.
- Zitronensaft und Puderzucker unterrühren.
- Etwa 5-6 EL Eiweißmasse entnehmen, in ein Gefäß füllen und kalt stellen.
- Zu der restlichen Eiweißmasse gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Zimt zugeben.
- Alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
- Den Teig für 90 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestreuen und den Teig ausrollen.
- Mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen.
- Wenn es zu klebrig wird, kann die Ausstechform in Puderzucker getaucht werden.
- Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die zurück gelegte Eiweißmasse aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Sterne streichen.
- Weihnachtsplätzchen Zimtsterne ca. 15 min bei 170° C backen.
Je nach Dicke der Weihnachtsplätzchen werden es ca. 30 Zimtsterne.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.