Schmandtorte mit Keksboden ohne Backen – No Bake Kuchen

Anleitung

Keksboden vorbereiten

1. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Die Keksmasse mit der Butter mischen und in eine Kuchenform geben.
4. Die Keksschicht auf dem Boden leicht andrücken.

Creme vorbereiten

1. In einem Topf die Eier mit einer Prise Salz, Zucker und Stärke verrühren.
2. Schmand und Vanilleessenz hinzufügen und gut umrühren.
3. Den Topf auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten lang köcheln lassen bis die Creme eindickt.
4. Die Creme vom Herd nehmen, mit Butter verrühren und leicht abkühlen lassen.
5. Die Creme gleichmäßig auf die Keksbasis streichen.
6. Die Schmandtorte 5-7 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
7. Vor dem Servieren die Torte mit fein geriebener Schokolade bestreuen.