Apfelgelee aus grünen Äpfeln mit Vanille

Anleitung

1. Die Äpfel in große Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen.
2. Das Wasser in einen Topf mit dickem Boden füllen.
3. Die Äpfel hinein geben.
4. Bei schwacher Hitze 40-50 Minuten abgedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
5. Wenn die Äpfel anfangen am Boden zu kleben, etwas mehr Wasser hinzu gießen.
6. Die Äpfel mit einem Stabmixer pürieren.
7. Die Apfelmasse durch ein Sieb streichen.
8. Das Apfelpüree zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen.
9. Unter Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
10. Danach weitere 40-45 Minuten kochen lassen.
11. Den Topf mit einem Deckel abdecken, da die Masse leicht spritzen kann.
12. Das Apfelgelee in saubere Marmeladengläser füllen und gut verschließen.
13. Das Gelee an einem kühlen Ort aufbewahren.