Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln – Einfache Schaschlik Marinade
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 13 Mai 2021
Ø 4.1 von 5 Sternen ( 44 Stimmen )
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 321 kcal
Der Schaschlik in Buttermilch und Öl Marinade wird sehr saftig und zart. Die gegrillten Schaschlikspieße sind sehr geschmackvoll und duften einfach großartig.
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Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln Einfache Schaschlik Marinade
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Metallspieße
- Kohlegrill
Zutaten
- 2 kg Schweinenacken
- 500 ml Buttermilch, oder Kefir
- 3-4 Zwiebeln
- 4 EL Schaschlikgewürz
- 100 ml Öl
Anleitung
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke ( ca. 3 cm x 3 cm ) schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Die Buttermilch in einem großen Topf mit dem Schaschlikgewürz verrühren.
- Das Nackenfleisch mit den Zwiebeln zugeben.
- Alles gut vermischen.
- Das Fleisch in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen.
- Das Schaschlikfleisch auf Metallspieße ziehen.
- Den Kohlegrill aufheizen und den Schaschlik ca. 20 Minuten grillen, dabei die Spieße immer wieder drehen um gleichmäßige Röstaromen am Fleisch zu erhalten.
- Der Schaschlik kann mit marinierten Zwiebeln im Essig serviert werden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.