Spargelsalat mit Erdbeeren, Feldsalat und Honig Senf Dressing
Croissants mit Spargel, Serrano und Spiegelei zum Frühstück
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 841 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 4 Scheiben Serrano Schinken
- 2 Eier
- 4-6 Erdbeeren
- 1 Avocado
- 8 Stangen Grüner Spargel, kurz, gegart
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 2 Croissants
- Erbsen, optional
- Rucola, optional
Anleitung
- Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Croissants aufschneiden und mit Avocado belegen.
- Die grünen Spargelstangen auf der Avocado anrichten.
- Die Erdbeeren putzen und je nach Größe in Scheiben schneiden oder halbieren.
- Die Eier in einer erhitzten Pfanne mit Öl zu Spiegeleiern braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Croissants mit Spiegeleiern, Serrano Schinken und Erdbeeren füllen und servieren.
Brunch, Gourmet-Frühstück, Frühstück, Kreative Küche, Einfach, Spiegeleier, Französische Küche, Französisch, Leichte Küche, Französisches Essen, Frische Zutaten, Französische Spezialitäten, Schnelles Gericht, Spargel Rezepte, Leckeres Essen, Spiegelei Rezepte, Mediterrane Küche, Frühling, Croissants, Spargel, Serrano-Schinken
