Das perfekte Herbstrezept: Buttrige Kekse mit Zitrusnote

Name: Herbstliche Kekse aus einfachem Mürbteig
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 749 kcal

Die herbstlichen Kekse schmecken buttrig-zart, leicht süß und haben durch die frische Zitronennote eine angenehme Frische. Sie zergehen auf der Zunge und duften wunderbar nach Butter und Zitrone. Perfekt passen sie zu einer Tasse Tee, Kaffee oder heißer Schokolade. Auch als kleines Mitbringsel oder auf dem Herbstgebäck-Teller sind sie ein echter Hingucker.

Der feine Mürbteig sorgt für eine mürbe, goldgelbe Konsistenz, die an gemütliche Nachmittage erinnert. Besonders lecker sind sie, wenn man sie mit etwas Puderzucker bestäubt. Diese Kekse bringen den Herbst direkt in die Küche.

Kekse Rezepte, Gebäck

Herbstliche Kekse aus einfachem Mürbteig

Utensilien

Zitrusreibe
Zitruspresse
Schüssel
Teigkarte
Nudelholz
Backpapier
Herbst Keksausstechformen

Zutaten

350 g Weizenmehl
250 g Butter, kalt in Stücken
100 g Puderzucker
3 Eigelbe
1 Prise Salz
Zitrone, Bio

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Anleitung

Zitronenschale abreiben.
Zitrussaft auspressen.
Mehl in eine Schüssel geben.
Butterstücke mit dem Mehl mithilfe der Hände vermengen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und rasch zu einem Mürbteig kneten.
Den Teig zur einer Kugel formen.
Zugedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Ein Drittel vom Keksteig mithilfe einer Teigkarte abstechen.
Den restlichen Teig kühl halten.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen.
Mit beliebigen Herbst Keksformen Plätzchen ausstechen.
Die Kekse mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Herbst Kekse ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190° C backen.
Die Teigreste zusammenkneten und mit dem restlichen Teig gleichermaßen vorgehen.
Die fertig gebackenen Kekse auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.