Einfacher Kartoffelsalat mit Thunfisch, Essig und Öl

Anleitung

1. Die ungeschälten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Einen Esslöffel Salz hinzufügen etwa 25 Minuten kochen lassen.
3. Den Topf vom Herd ziehen und ca. 30 Minuten stehen lassen.
4. Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und in einen Sieb für 20 Minuten legen.
5. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
6. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
7. Eier, Zwiebeln und Petersilie in einem Zerkleinerer fein mixen.
8. Die Kartoffeln mit der Eiermasse, einem halben Löffel Salz, Essig und Öl vermischen.
9. Die Flüssigkeit aus dem Thunfisch abtropfen lassen.
10. Den Fisch mit den restlichen Zutaten in der Salatschüssel vermengen.