Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing

Name: Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 128 kcal

Sind die gewöhnlichen Salate zu langweilig geworden? Dann können diese köstlichen Gemüseröllchen mit Erdnussbutter und Ingwer zubereitet werden. Ein würziges Salatdressing nach asiatischer Art und viel frisches, knackiges Gemüse machen diesen Snack unwiderstehlich. Für alle Liebhaber von vegetarischer Küche ist es ein Muss.

Salatdressing, Dressing, Gemüsesalat

Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing

Utensilien

Esslöffel
Schäler
Reibe
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Teller

Zutaten

Salat Dressing

½ Limette
5 g Ingwer
3 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Wasser

Salat

1 Karotte
2 Paprikaschoten
2 Salatgurken
1 Kopf Salat, grün

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Anleitung

Salat Dressing zubereiten

1 Esslöffel Limettensaft auspressen.
Ingwer schälen, fein reiben.
Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Ingwer in einem Dressing Shaker vermengen.
1 EL kochendes Wasser hinzugeben, gut verrühren.

Gemüse zubereiten

Karotte und Paprika schälen.
Das gesamte Gemüse in dünne Streifen schneiden.
Salat in einzelne Blätter trennen.
Jedes Salatblatt mit etwas Salat Dressing beträufeln.
Gemüse darauf verteilen.
Salatblätter zu Röllchen drehen, auf einem Teller anrichten und als Snack servieren.

Für die Füllung kann Gemüse durch jede andere Art, nach Geschmack ersetzt werden. Statt Limettensaft kann auch Zitronensaft verwendet werden. Anstelle von Erdnussbutter ist jedes andere Nussmus, wie zum Beispiel Mandelmus, geeignet.